猴头菇维生素D2纳米脂质体的制备与分析

编号 zgly0001723060

文献类型 期刊论文

文献题名 猴头菇维生素D2纳米脂质体的制备与分析

作者 毛荣良  李珅  杨开  李云涛  黄良水  孙培龙 

作者单位 常山县豪锋农业发展有限公司  浙江工业大学食品科学与工程学院  常山县天乐食用菌研究所 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2020年06期

年份 2020 

分类号 S646 

关键词 猴头菇  维生素D2  纳米脂质体  高压均质  包封率 

文摘内容 为提高猴头菇维生素D2的稳定性和生物利用率,以猴头菇麦角甾醇提取液经UVC照射并冻干处理获得的样品为原料,制备维生素D2纳米结构脂质体（H-VD2-NLC）和固体脂质纳米粒（H-VD2-SLN）两种纳米脂质载体。经测定不同高压均质循环次数下的纳米脂质体粒径、聚合物分散性指数（PDI）、δ电位、表面形态、熔点、结晶点和包封率,发现H-VD2-NLC和H-VD2-SLN分别在5次和7次高压均质循环时达到相对稳定状态,其包封率分别为32.74%±0.18%和10.68%±0.23%,H-VD2-NLC比H-VD2-SLN更适合作为猴头菇维生素D2纳米脂质体。