“伴侣食品”伴您健康

编号 zgly0001215007

文献类型 期刊论文

文献题名 “伴侣食品”伴您健康

母体文献 内蒙古林业 

年卷期 2000年09期

年份 2000 

分类号 R151.4 

关键词 皂角苷  体内代谢  营养成分  减肥作用  脂肪酸  动脉硬化  养阴润燥  清心安神  植物蛋白  脂肪吸收 

文摘内容 “伴侣食品”简言之就是放在一起吃能产生互补作用的食品。下面给您介绍几种 ,希望对您的生活有益。羊肉———生姜 :羊肉补阴取暖 ,开胃健力 ,生姜驱寒保暖 ,两者同食可驱胃寒治腹痛 ,冬季食用有助于人体内阳气运行 ,可增强身体的抗寒能力。海带———豆腐 :豆腐营养丰富 ,含有大量的植物蛋白 ,最近营养学家发现豆腐还含有皂角苷 ,这种成分能够阻止引起动脉硬化的过氧化脂质的产生 ,抑制脂肪吸收 ,促进脂肪分解 ,可起到减肥作用。但美中不足的是皂角苷能促进人体内碘的排出 ,而海带中含有大量的碘 ,两者同食 ,互为补充。百合———鸡蛋 :百合具有清痰火、补肾气、增气血之功 ,而鸡蛋具有补阴血之效。两者煮