黑木耳多糖的酶法提取、纯化及性质研究

编号 zgly0000495822

文献类型 期刊论文

文献题名 黑木耳多糖的酶法提取、纯化及性质研究

作者 韩春然  唐娟  马永强 

作者单位 哈尔滨商业大学食品工程学院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2007,28(2)

页码 53-55

年份 2007 

分类号 TS201.2 

关键词 黑木耳  多糖  层析  纯化  分予量 

文摘内容 本文以双酶法提取黑木耳粗多糖, 利用DEAE-Cellulose 52和Sepharose CL-4B柱层析对其进行纯化, 以Sephadex G-100凝胶柱层析测定了多糖的分予量。结果表明黑木耳多糖含有两个主要组分APEI和APEII, 分子量分别为31.7×10^4和18.3×10^4, 均为非淀粉类多糖, 不含单糖、蛋白质、核酸及多酚类物质。