酶法提取黑木耳多糖的纯化与鉴定

编号 zgly0000772410

文献类型 期刊论文

文献题名 酶法提取黑木耳多糖的纯化与鉴定

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 李福利  张丽娟  于国萍 

作者单位 黑龙江省森林工程与环境研究所  东北农业大学 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2011(4)

页码 4-6

年份 2011 

分类号 S513 

关键词 黑木耳  多糖  酶提取  纯化 

文摘内容 利用优化改进的Sevag试剂法对酶法提取的黑木耳粗多糖进行蛋白质的脱除。采用SephadexG-200凝胶层析对黑木耳粗多糖进行分级纯化, 得到两个组分AAP1、AAP2, 合并收集液, 透析、浓缩、冻干得到黑木耳纯多糖, 为白色粉末。采用SephroseA-200凝胶层析、紫外光谱扫描对黑木耳纯多糖进行纯度鉴定。SephroseA-200凝胶层析结果表明, 多糖的两种组分都为单一洗脱峰; 紫外光谱扫描说明多糖中不合有蛋白质、多肽及核酸物质; 说明黑木耳多糖的纯度已经达到物理化学的分析标准。红外光谱扫描的结果表明, 黑木耳多糖中合有多糖类物质的特征吸收峰。纸层析法对黑木耳纯多糖进行组分分析的结果表明黑木耳多糖由葡萄糖、木糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖组成, 是一种杂多糖。