扁桃胶酸解液流变学特性研究

编号 zgly0000661229

文献类型 期刊论文

文献题名 扁桃胶酸解液流变学特性研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 唐丽  王森  钟秋平 

作者单位 中南林业科技大学  中国林科院亚热带林业实验中心 

母体文献 江西农业大学学报 

年卷期 2010,32(6)

页码 1279-1283

年份 2010 

分类号 TQ91 TS231 

关键词 扁桃胶  酸解  流变学特性 

文摘内容 利用扩展流变仪对扁桃胶酸解液的流变学特性进行系统研究。pH值对扁桃胶溶液的流变特性影响很大。在酸性环境下扁桃胶随剪切速率的变大,剪切应力也随之变大,且增加的幅度也在变大,因此其散点图Y轴随X轴增大而呈上翘的趋势。但随着酸性的减弱,其上翘的趋势逐渐减弱,逐渐趋近于线性增长。说明随酸性的减弱,扁桃胶的水解也愈见减弱。本研究可以作为扁桃胶深度开发利用的重要依据。