薏苡营养成分和产地环境条件的关系

编号 zgly0001088367

文献类型 期刊论文

文献题名 薏苡营养成分和产地环境条件的关系

作者 黄羌维  陈由强 

作者单位 福建师范大学生物系  福建师范大学生物系 福州  福州 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 1987年04期

年份 1987 

关键词 营养成分  环境条件  薏米仁  栽培种  海拔高度  总氨基酸  蛋白质含量  无机元素  出米率  野生种 

文摘内容 经测定发现薏苡颖果的千粒重和营养成分,与产地所处的纬度、海拔高度、环境条件有密切关系。薏米仁所含的粗脂肪、蛋白质、总氨基酸量等有机物都超过了大米;所含无机元素在测定的29种元素中以磷、镁、钙、锌、锰为最多。野生种品质优于栽培种。薏米仁是营养滋补品;薏米壳经加工是一种优质饲料。