蜜环菌的活性成分研究及其在功能性食品中的应用

编号 zgly0000293192

文献类型 期刊论文

文献题名 蜜环菌的活性成分研究及其在功能性食品中的应用

学科分类 220.55;林业工程

作者 刘景圣  袁媛  田忠华 

作者单位 吉林农大食品工程学院 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2003, (6)

页码 165～168

年份 2003 

分类号 S789.8 

关键词 食用真菌  蜜环菌  活性成分  功能性食品  应用 

文摘内容 蜜环菌是一种与传统中药天麻共生的著名的药用真菌。经国内外多年的
研究, 分离得到了蜜环菌多糖、倍半萜类化合物和嘌呤类化合物等多种活性
成分并对其理化特性和生物活性进行了研究。经功能性实验证明, 蜜环菌具
有较强的神经调节功能, 有明显的镇静作用, 抗惊厥作用等, 并可提高机体
免疫功能。现发现大量的蜜环菌产品, 包括脑心舒口服液、蜜环菌片、蜜环
菌糖浆等。主要介绍了蜜环菌的研究近况以及蜜环菌在功能性食品中应用前
景。参33