猴头菌多糖罐批发酵种子培养及发酵条件优化

编号 zgly0001420865

文献类型 期刊论文

文献题名 猴头菌多糖罐批发酵种子培养及发酵条件优化

作者 张筱梅  朱维红  苗晓燕 

作者单位 河北保定学院生化系 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2012年02期

年份 2012 

分类号 S646.9 

关键词 猴头菌  种子指标  发酵罐  多糖  培养条件 

文摘内容 试验确定了猴头多糖罐批发酵的种子培养基配方、种子质量标准、发酵控制条件及发酵终点。猴头罐批培养要求种子活力旺盛,菌球色白,悬浮性强,密度3.0×103个.mL-1～4.0×103个.mL-1,直径0.5 mm～1.5 mm。5批发酵表明,猴头多糖培养以26℃,pH5.0,搅拌150 r.min-1～200 r.min-1,罐压0.04 PMa～0.06 PMa,通风0.6 m3.h-1～0.8 m3.h-1培养144 h～168 h较适宜,菌丝多糖达115 mg.g-1～130 mg.g-1。比较发现,猴头罐批发酵较栽培子实体多糖高2倍。