桃的电特性及新鲜度识别

编号 zgly0000538087

文献类型 期刊论文

文献题名 桃的电特性及新鲜度识别

作者 郭文川  朱新华  郭康权  王转卫 

作者单位 西北农林科技大学机械与电子工程学院 

母体文献 农业机械学报 

年卷期 2007,38(1)

页码 112-115

年份 2007 

分类号 S183  S662.1 

关键词 桃  电特性  生理特性  新鲜度  BP神经网络 

文摘内容 为了解采后果品电特性变化机理，并探索基于电特性识别果品品质的方法，研究了桃采后电特性和生理特性的变化。结果表明，随着桃新鲜度下降，相对介电常数呈余弦规律变化，损耗角正切逐渐减小，呼吸高峰时相对介电常数最大。分析了电特性变化的原因，进而建立了采后桃电特性与生理特性之间的关系模型。以相对介电常数和损耗角正切为输入特征参数，应用BP神经网络技术识别桃的新鲜度等级，平均识别率为82％。