微生物共发酵纤维质原料产单细胞油脂特性研究

编号 zgly0000615145

文献类型 期刊论文

文献题名 微生物共发酵纤维质原料产单细胞油脂特性研究

作者 廖碧凤  谢必峰 

作者单位 福建师范大学生命科学学院 

母体文献 江苏食品与发酵 

年卷期 2009(1)

页码 6-10

年份 2009 

分类号 TS225.19  TQ351.3 

关键词 黑曲霉  油脂酵母AS2．1560  木质纤维素  混合发酵 

文摘内容 对黑曲霉SL2-111和产脂酵母AS2．1560利用纤维质原料混合发酵生产单细胞油脂的主要影响因素进行初步研究。通过均匀设计试验，探讨了双菌株混合发酵的适宜条件。结果表明，两菌株混合发酵生产油脂的适宜条件为：培养基中C：N比为70：1，含水量为12．9mL；黑曲霉接种22．5h后接入产脂酵母，接种比例为3：7（黑曲霉：产脂酵母），发酵周期为114．5h。产油率可达3．98g／100g。