高档食用油PK——野茶油、橄榄油 哪个更适合中国老百姓？

编号 zgly0000489624

文献类型 期刊论文

文献题名 高档食用油PK——野茶油、橄榄油 哪个更适合中国老百姓？

母体文献 工会博览 

年卷期 2007,(01S)

页码 F0004-F0004

年份 2007 

分类号 TS225.19 

关键词 橄榄油  食用油  茶油  高档  老百姓  地中海国家  中国  先秦古籍 

文摘内容 野茶油与橄榄油并称高档植物油, 前者素有“油中珍品”之美称, 从油茶树的果实中获得, 是我国特有传统的植物食用油, 有史料可考; 先秦古籍《三海经》中有记载“员木, 南方油食也”, 这是“员木”即油茶, 曾经一度是“皇封御膳”用油, 可谓根正苗红, 渊源颇深。而橄榄油, 则是原自地中海国家的舶来品, 号称“液体黄金”, 被誉为地中海佳肴美味的灵魂。