快速方便地分析酒的成份

编号 zgly0000428208

文献类型 期刊论文

文献题名 快速方便地分析酒的成份

母体文献 激光与光电子学进展 

年卷期 2006,43(3)

页码 78-79

年份 2006 

分类号 TS262.5 

关键词 酒精含量  成份  质量管理  有机酸  酒类  杂物  乙醇  单宁 

文摘内容 为了进行质量管理, 需对酒类的酒精含量经常进行监测, 但酒的价值却由含有多种挥发成份的复杂物, 包括乙醇、糖份、有机酸和单宁等决定。