鸡腿菇粗蛋白对高强度运动能力的促进作用

编号 zgly0001714787

文献类型 期刊论文

文献题名 鸡腿菇粗蛋白对高强度运动能力的促进作用

作者 付丽娟  沈敬尧  刘楠楠 

作者单位 吉林体育学院国家体育总局耐力项目重点实验室  哈尔滨商业大学食品工程学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2020年07期

年份 2020 

分类号 G822.2  G804.32 

关键词 鸡腿菇粗蛋白  运动能力  血液生化指标  静息心率 

文摘内容 针对鸡腿菇粗蛋白对高强度运动能力的影响开展研究。以吉林体育学院田径专业的30名中长跑运动员为研究对象,对血乳酸、肌酸激酶和血尿素氮等血液指标的检测进行比较试验,结果证明了鸡腿菇粗蛋白的能够有效控制运动员的血乳酸、肌酸激酶和血尿素氮的含量,补充高强度运动时的肌肉蛋白质和能量消耗,提高有氧代谢能力从而提高运动能力;连续30天静息心率的观测表明,服用鸡腿菇粗蛋白能有效降低运动员的静息心率,对高强度运动能力的提升有一定的促进作用。