带肉枣杞果汁保健饮料的生产技术

编号 zgly0000102305

文献类型 期刊论文

文献题名 带肉枣杞果汁保健饮料的生产技术

学科分类 220.55;林业工程

作者 陈庆森 

作者单位 天津商学院 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 1994, (5)

页码 53～54

年份 1994 

分类号 S789.5 

关键词 枣树  果实加工  果实利用  枸杞  山楂  金丝小枣  加工工艺  质量指标 

文摘内容 以金丝小枣、胡萝卜、枸杞、山楂为主料, 制成一种理想的纯天然营养
保健性食品, 具有浓郁的枣香味, 口感细腻、醇真, 并呈天然枣肉色泽及均
匀质地。对加工工艺流程、操作要点及产品质量指标均作了详细介绍。(黄在
康)