油橄榄果渣油的提取工艺及其脂肪酸组成研究

编号 zgly0000775129

文献类型 期刊论文

文献题名 油橄榄果渣油的提取工艺及其脂肪酸组成研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 孔维宝  张锋  杨晓龙  赵娜  张继 

作者单位 西北师范大学生命科学学院  甘肃特色植物有效成分制品工程技术研究中心 

母体文献 中国油脂 

年卷期 2011,36(10)

页码 12-15

年份 2011 

分类号 TS224.4 S565.7 

关键词 响应面法  油橄榄果渣  果渣油  提取  脂肪酸 

文摘内容 以油橄榄加工废渣为原料, 研究了提取条件对果渣油提油率的影响。结果表明: 果渣水分含量在10%以下时适宜果渣油的提取, 最佳的萃取溶剂为正己烷; 响应面法优化的正己烷萃取条件为提取转速200r/min、提取时间3h、提取温度55℃、料液比1: 9; 在此优化条件下的预测提油率为9.46%, 验证值为9.16%, 模型预测精度达96.8%。气相色谱-质谱(GC—MS)分析结果表明, 正己烷萃取的果渣油主要脂肪酸为油酸(68.73%)、棕榈酸(15.28%)、8, 10-二甲氧基-十八烷酸(6.65%)、亚油酸(2.80%)、硬脂酸(2.78%)和椋榈油酸(0.97%), 其主要脂肪酸组成与橄榄油类似。