菜用枸杞无公害栽培

编号 zgly0000585000

文献类型 期刊论文

文献题名 菜用枸杞无公害栽培

作者 李芳霞  刘海军 

作者单位 山东省济南卫生学校园艺教研室  山东省济南市农业质量监督检测中心 

母体文献 特种经济动植物 

年卷期 2008,(2)

页码 41-41

年份 2008 

分类号 S649  S63 

关键词 菜用枸杞  无公害栽培  保健意识  碳水化合物  清热解毒  抗衰老  甜菜碱  蛋白质 

文摘内容 随着人们营养保健意识的增强，对蔬菜的要求也越来越高，营养、保健、新奇的特菜受到人们的普遍欢迎。枸杞质地柔嫩，菜性味甘苦，别具风味，有清热解毒、明目清肝、抗衰老之功效，其含有的甜菜碱是一种强壮剂。据测定，每100g嫩叶芽中，含水分83．5-87g、蛋白质3-5．8g、碳水化合物5．3～8g，还含有多种维生素、氨基酸等。所以，枸杞是一种很好的保健特菜。