稻米淀粉品质遗传与改良研究进展

编号 zgly0001329368

文献类型 期刊论文

文献题名 稻米淀粉品质遗传与改良研究进展

作者 包劲松 

作者单位 浙江大学农业及生物技术学院核农所 杭州  310029 

母体文献 分子植物育种 

年卷期 2007年S1期

年份 2007 

分类号 S511 

关键词 稻米  淀粉品质  遗传  改良 

文摘内容 本文介绍了稻米淀粉品质性状的含义和主要内容,较全面地总结了直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、RVA谱、支链淀粉结构、淀粉膨胀体积以及淀粉凝胶的质构和老化特性等性状的遗传研究进展。总结了淀粉品质与其它品质性状与农艺性状的遗传相关性,环境条件(灌浆结实期气温)及基因型×环境互作效应对稻米淀粉品质的影响,及分子辅助选择与基因工程技术改良稻米淀粉品质的研究进展。今后淀粉品质研究应集中在淀粉品质相关性状形成的基因网络解析、淀粉基因分子标记挖掘、淀粉品质的多基因聚合育种及淀粉品质分子设计的数据库建设。通过应用基础研究以及相关技术集成,特别是分子设计(聚合)育种技术的实践,有望培育出淀粉品质符合市场要求的优良品种。