稻米中砷汞铅镉重金属元素含量及分析

编号 zgly0000620022

文献类型 期刊论文

文献题名 稻米中砷汞铅镉重金属元素含量及分析

作者 朱剑  时南平  王红娟  陆学华 

作者单位 江苏南通国家粮食质量监测站 

母体文献 粮油仓储科技通讯 

年卷期 2009,25(1)

页码 50-52

年份 2009 

分类号 X132  TS749.7 

关键词 稻米  砷汞铅镉含量  分析 

文摘内容 目的：测定稻米中四种重金属元素砷、汞、铅、镉的含量，评估污染程度，分析探讨减污措施。方法：原子荧光光谱法和原子吸收光谱法。结果：稻米样品中砷、汞、铅、镉四元素含量在0．0009mg／kg～0．410mg／kg；在稻谷由“糙米”到特等“大米”的去除皮胚过程中，砷、汞、铅、镉四元素的去除率达到了10％～45％。结论：所检15个区域31个稻米样品，其中4个样品铅含量超标，砷、汞、镉含量均未超标；提高加工精度能在一定程度上减轻其危害，但水冲淘洗的措施对减轻食用大米的污染作用不大：