柠檬醛改良研究进展及其对竹材防霉的应用展望

编号 zgly0001724985

文献类型 期刊论文

文献题名 柠檬醛改良研究进展及其对竹材防霉的应用展望

作者 李琦  彭锐  杜春贵  张晶晶  胡爱莲 

作者单位 浙江农林大学工程学院 

母体文献 林产工业 

年卷期 2021,58(3)

页码 46-51

年份 2021 

分类号 TS652  Q946.82 

关键词 柠檬醛  稳定性  改良  微胶囊技术  竹材防霉  展望 

文摘内容 柠檬醛是一种天然广谱抗菌剂,由于其具有香味浓郁、来源广泛、抗菌性强等特点,而成为抗菌领域的研究热点。柠檬醛存在稳定性差、易挥发、易氧化等缺点,国内外学者针对柠檬醛稳定性的改良开展了系列研究。详细阐述了利用喷雾干燥法、水包油乳液、纳米乳液和分子复合物包合法等柠檬醛微胶囊技术,以及合成抗氧化剂、天然抗氧化剂的抗氧化技术等进行柠檬醛稳定性改良的研究进展,并对柠檬醛在竹材防霉中的应用前景进行了展望。