徐家白柚适宜采收期及果实耐贮性研究

编号 zgly0001526394

文献类型 期刊论文

文献题名 徐家白柚适宜采收期及果实耐贮性研究

作者 刘仪英  谭峰  魏召新  洪林  吴纯清  程昌凤 

作者单位 重庆市垫江县农业委员会  重庆市农业科学院果树研究所 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2016年04期

年份 2016 

分类号 S666.3 

关键词 徐家白柚  采收期  果实品质  耐贮性 

文摘内容 为了探明垫江县柚类地方良种徐家白柚的适宜采收期和耐贮性,对2010年11月22日、12月8日和12月21日各时期采收的果实品质进行了比较,并对2010年12月8日采收后室温贮藏0、100和160d的果实品质和损耗进行了研究。结果表明,徐家白柚适宜采收期为12月中下旬,此时果面浅黄色至橙黄色,可溶性固形物含量在12.0%~13.0%之间,可滴定酸在0.79%~0.99%之间,固酸比在13.1~15.2之间。12月上旬采摘的徐家白柚可室温贮藏约100d,失水率仅18.88%,好果率为91.5%,果面光滑,酸甜适度,无粒化,内质优,风味浓郁,品质优于初采时。