小白杏杏仁油超声波强化提取与脂肪酸组成分析

编号 zgly0000375465

文献类型 期刊论文

文献题名 小白杏杏仁油超声波强化提取与脂肪酸组成分析

作者 牟朝丽  陈锦屏  李强  李紫颖 

作者单位 陕西师范大学 

母体文献 粮食与油脂 

年卷期 2005,(6)

页码 20-22

年份 2005 

分类号 TS224.4  TQ645.1 

关键词 超声波强化  杏仁油  组成分析  超声波强度  提取时间  不饱和脂肪酸  气相色谱法  料液比  实验基础  正交试验  工艺参数  单因素  提取率 

文摘内容 该文探讨超声波强度、超声波提取时间、料液比对超声波强化提取小白杏杏仁油影响。在单因素实验基础上, 进行正交试验, 结果表明, 各因素对超声波强化提取小白杏杏仁油影响次序为: 超声波强度>提取时间>料液比; 工艺参数为: 超声波强度为225kw/m^2, 超声提取时间为20min, 料液比1: 6, 杏仁油提取率可达51.93%; 气相色谱法测定显示, 超声波强化提取小白杏杏仁油中93.90%脂肪酸为不饱和脂肪酸。