霍尔果斯口岸入境人员携带的动物性食品中化学污染及致病菌检测分析

编号 zgly0001557781

文献类型 期刊论文

文献题名 霍尔果斯口岸入境人员携带的动物性食品中化学污染及致病菌检测分析

作者 张超  王振宝  张晓红  郭佳琦  张妍  葛婷  阿热阿依·海依拉提  代婧  刘英玉  姚刚 

作者单位 新疆农业大学动物医学学院  伊犁出入境检验检疫局 

母体文献 动物医学进展 

年卷期 2017年10期

年份 2017 

分类号 S859.84  TS207 

关键词 动物性食品  污染物  检测分析  食品安全 

文摘内容 为了解新疆伊犁入境人员携带禁止入境的动物性食品中食源性细菌和化学污染物状况,抽检了2016年上半年霍尔果斯口岸截获的部分动物性食品,包括肉灌肠10份、马肉罐头10份、牛奶饮料5份、食用动物油16份、蜂蜜5份、罐头鱼子酱7份、盒装鱼子酱3份、奶油10份,共计66份样品。检测项目有重金属铅含量、添加剂亚硝酸盐含量、微生物污染大肠菌群、致病菌沙门菌和产志贺毒素大肠埃希菌。检测结果表明,沙门菌检出5份,其中马肉罐头、奶油和蜂蜜中各检出1株,食用动物油检出2株,检出率7.5%,其余检测项目结果均低于《食品中致病菌限量》(GB/29921—2013)、《食品中污染物限量》(GB/2762—2012)等国家标准中的限定值。新疆伊犁入境人员携带的动物性食品中,食源性细菌污染问题较突出。