常吃木耳有益健康

编号 zgly0000373686

文献类型 期刊论文

文献题名 常吃木耳有益健康

作者 刘继林 

作者单位 成都中医药大学药学院 

母体文献 老年人 

年卷期 2005,(2)

页码 52-53

年份 2005 

分类号 S646  R151 

关键词 有益健康  黑木耳  白色  味道  表面  光泽  食用菌  弹性 

文摘内容 木耳, 又称黑木耳, 是一种味道鲜美的食用菌。好的木耳, 朵大而薄; 耳瓣舒展、少蜷曲。微呈半透明, 略有弹性; 表面黑褐略有光泽, 背面呈灰白色或暗灰色; 味淡, 气微, 膨发率高。