桑叶多糖提取工艺的研究

编号 zgly0000443115

文献类型 期刊论文

文献题名 桑叶多糖提取工艺的研究

作者 刘树兴  王维  魏丽娜 

作者单位 陕西科技大学生命科学与工程学院 

母体文献 现代食品科技 

年卷期 2006,22(2)

页码 154-155

年份 2006 

分类号 TS201.25 

关键词 桑叶多糖  提取  正交试验 

文摘内容 本试验利用水浸提法从桑叶中提取桑叶多糖。利用正交试验确定出多糖提取的最优化条件, 用苯酚-硫酸法测定多糖的含量, 通过三氯乙酸法除去多糖中的蛋白质。研究结果表明, 桑叶多糖的最佳提取条件为: 水浴温度100℃、pH11、料液比(桑叶: 水)=1: 50(w/v)、浸提2小时, 提取率为90.5%。