核桃的营养药用价值及加工利用

编号 zgly0001537578

文献类型 期刊论文

文献题名 核桃的营养药用价值及加工利用

作者 王新平  孙慧英  茹慧玲  陈子润 

作者单位 山西省农业科学院果树研究所 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 TS255.6  R282.71 

关键词 核桃  营养  药用  加工 

文摘内容 对核桃的营养价值及药用价值进行了阐述,并对几种核桃的加工工艺进行了介绍,以期为核桃产业及其加工工业的发展提供理论依据。