气相色谱-质谱法分析山楂中的脂肪酸

编号 zgly0000442510

文献类型 期刊论文

文献题名 气相色谱-质谱法分析山楂中的脂肪酸

作者 金高娃  章飞芳  薛兴亚  徐青  梁鑫淼 

作者单位 中国科学院大连化学物理研究所1803组 

母体文献 精细化工 

年卷期 2006,23(8)

页码 760-761,770

年份 2006 

分类号 TQ420.7 

关键词 山楂  脂肪酸  气相色谱-质谱 

文摘内容 为了促进山楂及山楂核在药物、精细化工领域的应用, 用气相色谱-质谱联用仪, 改良脂肪酸甲酯化法检测出山楂果肉中的7种脂肪酸, 分别为棕榈酸、亚油酸、油酸、亚麻酸、硬脂酸、花生酸及山嵛酸。用CSASS软件进行峰识别及确定峰面积, 峰面积归一化法计算每种脂肪酸的相对质量分数。分析测定了河北、安徽、山东、吉林、辽宁5个产地山楂药材中的脂肪酸相对质量分数, 各产地去核山楂药材均以不饱和脂肪酸为主, 其相对质量分数分别为59.10%、61.18%、63.08%、59.76%、60.76%。对河北、安徽、辽宁3个产地山楂核中的脂肪酸成分进行了较系统全面的研究, 其脂肪酸以不饱和脂肪酸为主, 相对质量分数分别为89.80%、61.59%、79.55%, 均高于同一产地去核山楂中的不饱和脂肪酸相对质量分数。