果品制浆冷藏保鲜探讨

编号 zgly0000584635

文献类型 期刊论文

文献题名 果品制浆冷藏保鲜探讨

作者 郝志芹 

作者单位 河北省易县农牧局 

母体文献 科学种养 

年卷期 2008,(3)

页码 55-55

年份 2008 

分类号 S66  TS255.3 

关键词 冷藏保鲜  果品  制浆  设备利用率  周年生产  原料采收  半成品  加工 

文摘内容 在果品收获旺季，最大限度地将其加工成半成品果浆汁，进行冷藏，待到淡季时再用来加工成饮料，既可以降低成本，保证周年生产，又可有效地缓解原料采收、加工与产品灌装、运输、销售季节性的矛盾，对延长果品加工期、提高设备利用率具有重要意义，也给生产者和经营者带来较高的效益。