五味子的利用现状与开发前景

编号 zgly0000351455

文献类型 期刊论文

文献题名 五味子的利用现状与开发前景

作者 王森  谢碧霞 

作者单位 河南职业技术师范学院  中南林学院 

母体文献 湖南林业科技 

年卷期 2004,31(5)

页码 57-58

年份 2004 

分类号 S567 

关键词 五味子  开发利用  营养价值  医疗保健作用 

文摘内容 主要综述了五味子的营养价值和医疗保健作用及在食品工业中的应用现状、开发前景。并根据当前五味子食品工业中出现的主要问题提出相应对策。