不同果实发育期干旱胁迫对温州蜜柑果实品质形成的影响

编号 zgly0001673779

文献类型 期刊论文

文献题名 不同果实发育期干旱胁迫对温州蜜柑果实品质形成的影响

作者 潘斌  李菲菲  文斌  熊江  马小川  唐超兰  刘恋  李泽航  卢晓鹏  谢深喜 

作者单位 湖南农业大学园艺园林学院  国家柑橘改良中心长沙分中心  湖南省农业科学院园艺研究所 

母体文献 果树学报 

年卷期 2019年06期

年份 2019 

分类号 S666.1 

关键词 温州蜜柑  干旱胁迫  糖  酸 

文摘内容 【目的】研究不同时期干旱胁迫对果实品质的影响,为提升果实品质及节水灌溉提供理论依据。【方法】以‘山下红’温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.)为材料,分析了果实发育过程中细胞分裂期、果实膨大期及较长时期连续干旱后果实外在和内在品质的变化。【结果】与对照相比,不同果实发育阶段干旱胁迫后果实体积均呈下降趋势,细胞分裂期、果实膨大期、连续干旱期果实体积分别下降22.5%、49.6%、65.7%。对各处理成熟果实分析显示,连续干旱期处理总酸较对照升高86%,总糖升高6.5%,细胞分裂期干旱总酸较对照升高37.3%,总糖下降6%,果实膨大期干旱总酸较对照升高31.8%,总糖升高26.1%。发育过程中果实分析显示,细胞分裂期、果实膨大期和连续干旱严重阻碍了果实中柠檬酸降解,使果实中柠檬酸含量显著升高。【结论】综合不同果实发育阶段干旱胁迫后果实外在与内在品质的响应特点,不同时期干旱胁迫均导致温州蜜柑果实柠檬酸含量升高,细胞分裂期干旱导致果实品质发生高酸低糖的不可逆劣变,果实膨大期干旱对果实体积、糖和酸含量均有巨大影响。