两种不同产地的榛子油中脂肪酸成分的GC/MS分析

编号 zgly0000436402

文献类型 期刊论文

文献题名 两种不同产地的榛子油中脂肪酸成分的GC/MS分析

作者 陶静  张捷莉  李铁纯  回瑞华  侯冬岩 

作者单位 鞍山师范学院化学系 

母体文献 食品科技 

年卷期 2006,31(12)

页码 147-150

年份 2006 

分类号 TS207.3 

关键词 榛子油  脂肪酸  GC/MS法  索氏提取 

文摘内容 利用索氏提取法对产于辽宁凤城和黑龙江伊春的榛子中的油性成分进行了提取。用硫酸-甲醇法酯化后, 对其进行了GC/MS分析。从黑龙江伊春和辽宁凤城的榛子的油性成分中均分离并确定了11种脂肪酸, 其中大多数为不饱和脂肪酸, 但辅助成分不甚相同。