柿果脱涩技术的应用现状与发展趋势

编号 zgly0001643597

文献类型 期刊论文

文献题名 柿果脱涩技术的应用现状与发展趋势

作者 李宝 

作者单位 中国农业大学园艺学院 

母体文献 落叶果树 

年卷期 2018年05期

年份 2018 

分类号 S665.2 

关键词 涩柿  脱涩技术  乙醛  恒温短时脱涩法 

文摘内容 涩柿采后人工脱涩是果实商品化的重要一环,简要介绍了发达国家关于采后脱涩机制、脱涩技术以及影响脱涩效果的因素等方面的研究进展,并总结了中国的采后脱涩技术现状、存在问题和应该采取的对策,为涩柿果实采后脱涩机理的研究和脱涩技术的开发提供科学依据。