‘黑柿1号’柿果实品质评价分析

编号 zgly0001514313

文献类型 期刊论文

文献题名 ‘黑柿1号’柿果实品质评价分析

作者 王其海  陈玉玲  李峥  夏乐晗  冯义彬 

作者单位 中国农业科学院郑州果树研究所  郑州市苗木场 

母体文献 中国果树 

年卷期 2016年06期

年份 2016 

分类号 S665.2 

关键词 涩柿  甜柿  ‘黑柿1号’  果实品质  评价 

文摘内容 为了对‘黑柿1号’果实品质进行评价,给‘黑柿1号’的生产和销售提供依据,对‘黑柿1号’以及涩柿‘红灯笼’‘火罐柿’‘八月黄’‘方柿’和甜柿‘次郎’‘阳丰’‘新秋’‘禅寺丸’等9个品种果实品质进行比较分析。结果表明:柿果中的还原糖、类黄酮物质和维生素C含量均与甜、涩柿类型无关,只与柿品种有关;‘黑柿1号’平均单果重126.56 g,果个中大,果形长圆,果皮乌黑,可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、维生素C含量分别为22.42%、19.46%、16.33%和396.92 mg/kg,均显著高于供试的其他品种。‘黑柿1号’果形优美,果味浓甜,品质优良,是值得推广的特色良种。