樟芝发酵产2-苯乙醇的条件优化

编号 zgly0001513921

文献类型 期刊论文

文献题名 樟芝发酵产2-苯乙醇的条件优化

作者 贾薇  白岩岩  冯杰  张劲松  贾新成 

作者单位 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室  河南农业大学生命科学学院 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2016年01期

年份 2016 

分类号 TQ923 

关键词 樟芝  发酵  2-苯乙醇  条件优化 

文摘内容 以药用真菌樟芝(Taiwanofungus camphoratus)发酵液中的主要香气成分之一2-苯乙醇的含量为指标,利用单因素和正交试验对发酵条件进行优化,获得了樟芝发酵产2-苯乙醇的最优条件:培养基(g/L)为50葡萄糖,5酵母粉,1磷酸氢二钾,0.5硫酸镁,0.1 VB1,pH为5;装液量为120 mL/250 mL三角瓶;接种量20%;转速150r/min;26℃恒温培养7d;在此条件下樟芝发酵液中的2-苯乙醇含量达到1.24g/L。