8个不同柠檬品种果皮香气成分的GC-MS分析

编号 zgly0001530834

文献类型 期刊论文

文献题名 8个不同柠檬品种果皮香气成分的GC-MS分析

作者 涂勋良  阳姝婷  李亚波  张利  吕秀兰 

作者单位 四川农业大学园艺学院  四川农业大学理学院 

母体文献 植物科学学报 

年卷期 2016年04期

年份 2016 

分类号 S666.5 

关键词 柠檬  香气成分  气相色谱-质谱联用  保留指数 

文摘内容 采用水蒸气蒸馏提取法并结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对柠檬8个品种果皮香气成分进行了检测和分析。结果显示,从‘阿伦’、‘尤力克’、‘费米耐劳’、‘斐诺’、‘库托迪肯’、‘蒙纳盖洛’、‘维尔纳’、‘维拉弗兰卡’8个品种果皮中分别鉴定出31、31、33、34、32、33、32和32种主要成分,分别占总峰面积的90.94%、93.42%、91.61%、91.02%、89.58%、88.11%、92.57%和92.09%;柠檬8个品种中共有成分24种,其中含量较高的有D-柠檬烯、α-松油醇、γ-松油烯、β-蒎烯、松油烯-4-醇等;柠檬8个品种所含成分种类、相对含量间存在差异,可作为区分这8个品种的重要特征。本研究结果可为柠檬果皮的综合利用及品种选育提供理论依据。