不同质地的‘金帅’无锈芽变果肉细胞活性染色观察比较

编号 zgly0001638391

文献类型 期刊论文

文献题名 不同质地的‘金帅’无锈芽变果肉细胞活性染色观察比较

作者 黄译瑾  屈海泳  王永章  杨绍兰  原永兵 

作者单位 青岛农业大学园艺学院 

母体文献 果树学报 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 S661.1 

关键词 ‘金帅’无锈芽变  质地  果肉细胞  染色  活性 

文摘内容 【目的】比较不同质地的‘金帅’无锈芽变果实徒手切片、染色差异和荧光活性,以期寻找区分不同质地芽变果实新方法。【方法】利用直接对比、显微观察、荧光染色等方法对不同质地果实进行区分。【结果】贮藏后的‘金帅’无锈芽变果实可通过感官评测分为硬、软、绵不同质地;随质地变软,观察单一层次细胞排列越易,细胞变形程度越大,细胞层堆叠程度越小;染色后不同质地果实具有不同表现,其中荧光素二乙酸(FDA)区分不同质地果实效果最佳,质地硬、软、绵、无活性的细胞荧光值差异极显著。【结论】活性染色可以用于区分不同质地的‘金帅’无锈芽变果实,FDA染色后质地硬的果肉细胞活性最强,质地软的果肉细胞活性中等,质地绵的最弱。