山竹果皮中抗氧化活性物质的提取分离

编号 zgly0000629151

文献类型 期刊论文

文献题名 山竹果皮中抗氧化活性物质的提取分离

作者 张泽生  赵璐  牟浩  索茂荣 

作者单位 天津科技大学食品工程与生物技术学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2009(6)

页码 11-15

年份 2009 

分类号 TS202.3  S792.95 

关键词 山竹果皮  抗氧化性  总黄酮  总酚  分离  纯化 

文摘内容 将山竹果皮95％乙醇提取物用溶剂萃取法分成4个不同的组分；采用体外抗氧化模型测定4个组分的抗氧化能力；并对该4个组分分别测定总黄酮、总酚的含量；用大孔吸附树脂D101纯化分离正丁醇相；并测定正丁醇相纯化前后抗氧化活性、总黄酮和总酚含量的变化。结果表明：正丁醇相表现出较强的抗氧化活性；而且该相中总黄酮和总酚的含量也较其他几相高；用D101大孔吸附树脂纯化正丁醇相后抗氧化活性及总黄酮、总酚含量都有显著的提升。