果胶酶固定化的载重——磁性壳聚糖复合微球的制备与性能表征

编号 zgly0000495914

文献类型 期刊论文

文献题名 果胶酶固定化的载重——磁性壳聚糖复合微球的制备与性能表征

作者 高振红  岳田利  张志伟  袁亚宏 

作者单位 西北农林科技大学食品科学与工程学院  西北农林科技大学机械与电子工程学院 

母体文献 食品工业 

年卷期 2007,28(2)

页码 5-7,10

年份 2007 

分类号 TQ925.3 

关键词 壳聚糖  果胶酶  载体  磁性壳聚糖微球 

文摘内容 通过化学共沉淀法合成纳米Fe妇啦子, 再以Fe妇。为磁核采用乳化交联法制备可固定果胶酶的载体——磁性壳聚糖复合微球。通过TEM、SEM、FT-IR等对微球的粒径、形貌、结构、粒径分布和磁响应性进行了表征。结果表明: 制得的磁性壳聚糖微球的粒径在50nm左右, 分布较窄, 且呈规则的球形, 红外光谱测定微球的特征官能团结构, 表明已包覆了Fe3O4粒子; 分光光度法表明磁性微球具有很强的磁响应性。