白金针菇子实体的单、双糖组成及其含量分析

编号 zgly0001337932

文献类型 期刊论文

文献题名 白金针菇子实体的单、双糖组成及其含量分析

作者 陈智毅  廖森泰  刘学铭  吴娱明  邹宇晓  施英 

作者单位 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2008年02期

年份 2008 

分类号 S646 

关键词 金针菇  单糖  双糖  高效液相色谱-示差折光检测法 

文摘内容 采用高效液相色谱法定量测定5个白色金针菇子实体样品中的单糖和双糖,采用Agilent ZORBAX Carbohydrate分析柱(4.6 mm×150 mm,5-Micro),75%乙腈(V/V)为流动相,流速1.0 mL/min,30℃柱温,示差折光检测器(35℃),检出供试样品中含有7种单糖和双糖(鼠李糖、木糖、果糖、葡萄糖、半乳糖、蔗糖、乳糖),每个样品中各种糖的含量各不相同,含糖种类也有一定的差别,但5个样品都以乳糖和果糖为主。