三种保鲜剂对鸡腿菇保鲜效果的比较试验

编号 zgly0000291486

文献类型 期刊论文

文献题名 三种保鲜剂对鸡腿菇保鲜效果的比较试验

学科分类 220.55;林业工程

作者 王本成  钟雪美 

作者单位 宝鸡市农技中心 

母体文献 食用菌;上海 

年卷期 2003, 25(1)

页码 41～42

年份 2003 

分类号 S789.8 

关键词 食用真菌  鸡腿菇  保鲜剂  保鲜效果