银杏叶多糖提取工艺研究

编号 zgly0000456693

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏叶多糖提取工艺研究

作者 夏秀华  王海鸥 

作者单位 江南大学食品学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2006,27(1)

页码 69-72

年份 2006 

分类号 TS201.25  S792.95 

关键词 银杏叶  多糖  得率  提取工艺 

文摘内容 对银杏叶多糖的提取工艺进行了研究, 通过对浸提时间, 浸提料水比, 浸提温度, 以及银杏叶的物料粒度等影响因素的单因素和正交实验, 得出最佳工艺条件为: 浸提时间为4h, 浸提料水比为1: 30(g/mL), 浸提温度100℃, 物料粒度60目。在此工艺条件下, 银杏叶多糖的得率为6.5%。