影响核桃乳饮料稳定性的研究

编号 zgly0000133137

文献类型 期刊论文

文献题名 影响核桃乳饮料稳定性的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 徐宝梁  李兵 

作者单位 中国进出口食品检验中心 

母体文献 食品与发酵工业;北京 

年卷期 1996, (4)

页码 16～20

年份 1996 

分类号 S789.5 

关键词 核桃  果实加工  果实利用  稳定性  核桃乳