开发仙人掌新产业

编号 zgly0001229154

文献类型 期刊论文

文献题名 开发仙人掌新产业

母体文献 山东林业科技 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 S682.33 

关键词 墨西哥食用仙人掌  营养成分  发展前景  胡萝卜素  多种维生素  试验栽培  荒山坡地  药用价值  城市居民  纤维素 

文摘内容 昔日野生野长、浑身带刺的仙人掌 ,如今已被开发成为珍贵的“美味佳肴”。这就是墨西哥食用仙人掌。据悉 ,我国有关部门于 1998年从墨西哥引进了数万株这种食用仙人掌 ,在海南省和广东徐闻县试验栽培 ,现已获得种植成功 ,去年又在北京郊县种植。其中 ,海南仅用一年时间便从种植 2公顷扩大到 13多公顷 ,由 3万株繁殖成为 2 0万株 ,食用仙人掌成为海南、粤南及北京等地一些城市居民和酒家餐桌上的佳肴。食用仙人掌不仅营养丰富 ,而且具有较高的药用价值。据研究 ,它含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、磷、铁及多种维生素、胡萝卜素和氨基酸等 ,营养成分与其他蔬菜相比属较高水平 ,并具有降血糖、降血脂、降血压