苹果醋加工2法

编号 zgly0000619385

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果醋加工2法

作者 浓科 

母体文献 农村新技术：加工版 

年卷期 2009(5)

页码 61-61

年份 2009 

分类号 TS264.22  TS737.5 

关键词 苹果醋  加工  清水冲洗  酿制法  漂洗  腐烂 

文摘内容 一、液体酿制法
1．清洗。将苹果用流水漂洗1遍，剔除果实中发霉、腐烂变质部分，再用清水冲洗干净。