酶法提取葛根渣中异黄酮的研究

编号 zgly0000402679

文献类型 期刊论文

文献题名 酶法提取葛根渣中异黄酮的研究

作者 施英英  薛培俭  夏黎明 

作者单位 浙江大学生物工程研究所  发酵技术国家工程研究中心 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2006,26(1)

页码 62-64

年份 2006 

分类号 TQ925  Q55 

关键词 葛根异黄酮  葛根  纤维素酶  木聚糖酶 

文摘内容 葛粉提取后形成的葛根渣含有活性成分异黄酮, 将葛根渣的酶法预处理与乙醇抽提工艺相结合, 可使异黄酮的提取率明显提高。以10g葛根渣为原料, 当纤维素酶用量为10FPIU(以每克葛根渣计, 下同), 处理12h后, 总异黄酮得率可增至1.14%, 为常规醇提法的1.36倍; 在木聚糖酶用量为300Iu的条件下, 处理6h后, 总异黄酮得率1.28%, 为常规醇提法的1.52倍。纤维素酶和木聚糖酶之间存在着协同作用: 每克葛根渣采用300Iu的木聚糖酶和7.5FPIU的纤维素酶协同处理6h后, 总异黄酮得率可达1.38%, 为常规醇提法的1.64倍。