邻二氮菲-铁(Ⅲ)分光光度法测定茶叶中微量单宁

编号 zgly0000450201

文献类型 期刊论文

文献题名 邻二氮菲-铁(Ⅲ)分光光度法测定茶叶中微量单宁

作者 李晓文  严聃  盛灿梅 

作者单位 长沙理工大学生物与食品工程系 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2006,22(2)

页码 90-91,101

年份 2006 

分类号 O614.811  S816.17 

关键词 单宁  邻二氯菲  分光光度法 

文摘内容 探讨了用1, 10-邻二氮菲-铁(Ⅲ)络合物分光光度法测定茶叶中微量单宁的测定条件。在pH=4.4、HAc-NaAc介质、明胶溶液存在下, 最大吸收渡长为505nm、表观摩尔吸收系数为ε505nm=1.28×10^4L/mol·cm, 单宁在0-5μg/mL范围内服从比尔定律, 检测限(3δ)0.5μg/L。此方法适用于含微量抗坏血酸试样的分析。效果良好。与传统方法相比分析结果具有较好的重现性。