粉葛多糖制备工艺研究

编号 zgly0001562425

文献类型 期刊论文

文献题名 粉葛多糖制备工艺研究

作者 何美军  陈沫  王华  穆森  郭坤元  黄东海  张宇 

作者单位 湖北省农业科学院中药材研究所 

母体文献 湖北林业科技 

年卷期 2017年06期

年份 2017 

分类号 TQ281 

关键词 粉葛  多糖  复合酶 

文摘内容 以粉葛为原料,采用单因子及正交试验的方法,研究制备粉葛多糖的主要工艺条件(复合酶的量,pH值,温度,时间)。结果表明,粉葛多糖制的工艺条件为:复合酶的量为0.16%,温度30℃,时间100 min,pH值为6.0,这4个因素对于粉葛多糖作用的大小依次为:复合酶量>温度>时间>pH值。水解溶液中粉葛多糖含量为894 mg/100 ml。