刺五加茶饮料抗氧化作用的研究

编号 zgly0000316382

文献类型 期刊论文

文献题名 刺五加茶饮料抗氧化作用的研究

作者 张东杰  张爱武 

作者单位 黑龙江八一农垦大学食品学院 

母体文献 中国食品学报 

年卷期 2003,3(4)

页码 76-78

年份 2003 

分类号 TS275.4 

关键词 刺五加茶饮料  抗氧化作用  延缓衰老  动物实验  保健饮料 

文摘内容 通过给小鼠灌服一定剂量的刺五加茶饮料, 观察其对小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力和丙二醛(MDA)含量的影响, 另外还探讨了其在抗氧化、延缓衰老等方面的效果。实验显示, 小鼠血清中SOD和GSH-Px活力显著上升(p<0.01), MDA含量显著下降(p<0.01)。说明刺五加茶饮料具有一定的抗氧化及延缓机体衰老作用。