水芹的生物学特性及高产栽培技术初探

编号 zgly0000438447

文献类型 期刊论文

文献题名 水芹的生物学特性及高产栽培技术初探

作者 朱建清  王铸庭  胡惠根 

作者单位 江苏省苏州市吴中区车坊镇农林服务中心  江苏省苏州市吴中区农业新技术开发公司 

母体文献 上海农业科技 

年卷期 2006,(4)

页码 97-98

年份 2006 

分类号 S636.3 

关键词 高产栽培技术  生物学特性  水芹  食用部分  碳水化合物  苏南地区  营养价值  净效益  东南亚  蛋白质 

文摘内容 水芹别名楚葵、蜀芹、蕲和紫堇, 原产中国和东南亚各国, 分布于湖泊、沼泽边缘和溪沟等潮湿地带, 以中国栽培最早, 面积最大。水芹是苏南地区主要蔬菜, 苏州车坊、郭巷为主要产区。水芹亩产一般在4000kg, 亩净效益在3500元左右, 高产田块亩产可达5000-6000kg, 亩净效益可达6000多元。水芹以其嫩茎和叶柄供食用、多作炒菜, 其味鲜美并有一种比较温馨的清香。