野生苦荬菜目光温室栽培技术

编号 zgly0000436843

文献类型 期刊论文

文献题名 野生苦荬菜目光温室栽培技术

作者 李庆伟  李培胜  杨红丽 

作者单位 河南农业职业学院  河南洛阳植保植检站 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2006,(1)

页码 84-85

年份 2006 

分类号 S647  S626.5 

关键词 野生蔬菜  温室栽培技术  苦荬菜  多年生草本植物  碳水化合物  食用部分  营养价值  胡萝卜素  清热解毒  药菜兼用 

文摘内容 野生苦荬菜(Sonchus brachyotus)为菊科多年生草本植物, 又叫苣荬菜、屈屈菜、苦麻菜。是一种多年生野生蔬菜, 主要以其嫩茎叶为食用部分, 营养价值高, 据测定, 每100g(克)干物质含蛋白质21.7g、脂肪6.65g、碳水化合物20.7g、灰分19.2g、氨基酸18.3g、钾5.33g、钙2.21g、镁1.39g(克)、铁41.4mg、锌4.93mg、硒0.01mg(毫克)。每100g(克)鲜菜含维生素C58.1mg、维生素E0.4mg、胡萝卜素3.36mg(毫克)。苦荚菜味道苦涩, 具有清热解毒等医疗作用, 是一种药菜兼用作物, 常食可提高人体免疫能力。