掌叶蜂斗菜(山蕗菜)人工栽培和加工技术

编号 zgly0000440263

文献类型 期刊论文

文献题名 掌叶蜂斗菜(山蕗菜)人工栽培和加工技术

作者 徐雪玲  陈新华 

作者单位 福建省松溪县农业局食用菌站  福建省松溪县农业局农业信息服务中心 

母体文献 中国蔬菜 

年卷期 2006,(5)

页码 47-48

年份 2006 

分类号 S567.239  S647 

关键词 人工栽培  蜂斗菜  加工技术  多年生草本植物  野生蔬菜  食用部分  南瓜叶  南平市  福建省  叶柄 

文摘内容 山蕗菜原是一种野生蔬菜, 食用部分为叶柄, 各地有不同的叫法, 根据日文翻译叫“山蕗”, 中文学名叫掌叶蜂斗菜(Petasites palmata A.Gray), 别名掌叶菜、老山芹、大叶子、黑瞎子、款冬、金石草、水斗菜等, 为菊科蜂斗菜属多年生草本植物, 福建省南平市的松溪、浦城、建阳等县(市)均有人工栽培。因其叶片呈掌状似南瓜叶, 故松溪菜农称为野南瓜。